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| 发财新项目 发财新项目——担担鱼锅 |
担担鱼锅古之由来
相传，蜀将关云长倾襄江之水，淹阿瞒七军，捉于禁，斩庞德，又以铁桶之兵围仁于樊城，曹军无不丧胆，死伤以千余计，樊城行将不保。曹仁情急之下，遗死士，携毒弩，绕城而出，消然潜至关侯阵前，顿时毒蝗满天下，直逼关侯，青龙虽利，赤兔虽疾，终难躲此不仁之杀，云长中箭落马，幸有虎子关平以死相救，方得归营。至账中，箭伤之处已逾脓血，右臂重似千斤，军中医士惊曰：“此乃异域厉毒，毒性凶似虎狼，将军命由天定矣！”关侯不以为然，抚美髯，朗声道：“天终以不仁之道亡我，明日老夫定取曹仁小儿性命。”翌日，关侯右臂已不能拾著，何谈提刀，遍访名医而不得，上下人心浮动，大军行将崩兮。恰此时，名医华佗似驭云而至，进账，观伤，不语，盏茶时光，问云长：“关侯惧痛否？”云长蔑然：“吾岂类凡夫，先生忽多言！”化佗颔首赞之，命兵士备铁锅一口，鲜鱼百斤，辛辣佐味之物尽多取尔，云长奇之，问何意，华佗曰：“此毒已入将军脏腑，需先行发表之术，驱毒之骨，方可医尔！”关侯逐之。鲜鱼百斤，辛辣佐味之物亦近百斤，至于铁锅之中，文火慢煮直至月华东升，华佗曰：“请将军服之。”云长见锅中羹汤浓似凝脂，沸似滚油，香气冲天，顿舌汗津津，逐取大嗡豪然而食，兴致忘我，食近大半方止，但见关侯英汗淋淋，气色如缸，箭毒似一去矣。关侯进账，宽衣袒胸，邀关平对弈，请华佗疗伤，关平落奇子，华佗取利刀，云长抚美髯从容应对，如坐云端，周围人等不禁心生赞叹：千古英雄，唯我主关侯尔！
自此之后，云长虽箭伤已愈，却难忘华佗发表之羹，每餐必食之，竟成惯例，下属军士也常得赏赐，全军上下同食美味，乃人间胜景尔！后人传说关公爱鱼，大约从此而来。有一士兵，曾作关侯账前棋牌侍卫，关侯麦城英逝后，悲泣难平，无间再效二主，逐返回老家以渔猎为主。虽家境贫寒，每逢关侯忌日，必以华佗之法煮鱼以慰关侯在天英灵，村人感其忠义逐相应之，自此每逢关侯忌日，全村上下竟均效此法，终成全村惯例尔。时日经迁，古之英雄终成往事，但此美味却流传至今，后人感关侯之英华，敬兵士之忠义，细心调佐，虽已不再上古风之风，却成现今特色佳肴，起名“关公鱼”，后称“担担鱼锅”！
现今的担担鱼锅
国家一级鲁菜大师王俊文多年从事烹饪工作，有着丰富的烹饪经验。在继承祖传秘方担担鱼做法的基础上，经过精心研制结合科学的现代烹饪技术创多种担担鱼调料，使得鱼肉更加鲜嫩香滑，绵而有脆，鲜香爽口，在浩如烟海的中华美食宝库中，担担鱼的定位瞄准了中国特色餐饮市场开发，聚集博大精深的鱼文化。
王俊文先生在祖传秘方担担鱼做法的基础上，不断改进创新。综合了水煮鱼和沸腾鱼的做法，经过无数次的试验，终于研制出了现在人人称绝的担担鱼的做法，改进后的担担鱼是以火锅形式的饮食。一锅鱼大约三斤鱼肉，用以配制好的料汤煮炖，
待汤沸肉熟后，方可饮用。另外，像麻辣烫一样，在锅中也可涮食蔬菜等各种食品，此亦是一大特色，深受广大顾客的称赞。现以“品担担鱼香，感关侯千古雄风，怀往事沧桑巨变，享今生风华”之说。
吃鱼的人聪明，聪明的人吃鱼。
无鱼不成席。再好的酒席，如果没有鱼这道菜，则知道的人会认为你不懂事，不知道的人会认为你懂事不多。一道鱼菜上桌，会衍生出许多有兴致人会认为有趣，无兴致人会以为无聊的“鱼文化”。媒人成人之美，事成之后，会被新娘新郎敬酒，而桌上鱼头必要对着大媒红，我们家乡有句俗语，叫“大鱼”或“吃鲤鱼”，就是给人介绍对象，一旦成婚，就可以享受如此大礼。
待客之道，把鱼头对准贵宾，已经成为各地通行礼节，至于重要客人是否能够将这鱼文化发扬光大，那就看他的能力和心情了。
不管怎么说，一道鱼肴上来，定是主菜，无可非议，必然会引起全桌人的轰动，于是围绕这鱼的话题，也就一一展开口舌大战。相互劝酒，宾主你一言我一语，让这桌饭，往尽兴方向发展到顶峰。
俗话说“大鱼大肉”，把鱼放在前面。鱼肉百姓，看重的也是鱼。鲤鱼跳龙门，寓人生飞黄腾达，身价备增。冯谖客孟尝君，要“食有鱼，出有車”，也把鱼排在前面。还有“鱼与熊掌，不可兼得”。孟子也曾因鱼而愁。既然与在我们生活中占有这么重要的地位，所以鱼的饮食文化的发扬光大刻不容缓。
担担鱼锅可分为四个系列：
麻辣鱼锅、微辣鱼锅、清汤鱼锅、原味鱼锅、
品种多样，多种野生淡水鱼、养殖鱼均可入锅，多种蔬菜、肉食品皆可为涮品。
代理优势
1、 独家经营，独特配方，具有极强的市场开发潜力。
2、 简单易学，操作简便。不必聘用专业的厨师。
3、 投资小、回报快、时间短、利润高。保证半年盈利。
4、 如有意者，可去人前往现场做、品尝。
代理条件
1、 代理方只能在自己受权的区域内代理经营。
2、 代理方有一定的经营能力和经营经验。
代理费用(面议）
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